tortillas de harina (preferiblemente marca Bimbo)
250 grs. de tocineta
250 grs. de carne molida
1 plátano maduro
tomate,cebolla cabezona y ajo al gusto
Preparación:
Sofreímos la tocineta en una plancha o cacerola anti adherente con una cucharada de aceite,la picamos en cuadritos y reservamos.
Realizamos el mismo proceso con la carne molida pero cuando este sofrita agregamos la cebolla y el tomate,sazonamos al gusto y dejamos a fuego lento por unos 5 minutos,reservamos.
Freímos el plátano maduro,lo cortamos en cuadritos y reservamos.
Finalmente calentamos las tortillas en un sarten anti adherente sin aceite,colocamos en un plato grande y agregamos un poco de cada uno de los ingredientes,si deseamos doblamos la tortilla sino la dejamos abierta y decoramos con una ramita de perejil.
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